Penggunaan Asap Cair Grade 2 untuk Ikan Asin

Penggunaan Asap Cair Grade 2 untuk Ikan Asin - Berikut Penggunaan Asap Cair Grade 2 untuk Ikan Asin, yaitu :



Bahan yang digunakan :

  • - Ikan segar
  • - Garam
  • - 3/4 gelas bekas aqua (150 ml) Asap Cair Grade 2 dalam 1 liter air


Alat-alat yang digunakan:

  • - Gelas ukur
  • - Ember
  • - Tempat penjemuran


Pengawetan ikan asin ada 2 (dua) cara yaitu :

Cara ke-1 penggunaan Asap Cair Grade 2 untuk Ikan Asin:

  1. Ikan segar dibersihkan isi perutnya, untuk ikan besar dibelah sedangkan ikan kecil tidak perlu dibelah
  2. Ikan dicuci dengan air bersih dan ditiriskan, kemudian dicelupkan dalam 3/4 gelas bekas aqua (150 ml) Asap Cair Grade 2 dalam 1 liter air selama 3 menit dan ditiriskan kembali
  3. Ikan diberi garam dengan perbandingan (1:3) sehingga semua bagian ikan terlumuri garam dan dibiarkan selama 24 jam
  4. Ikan dicuci dengan air bersih dan dijemur sampai kering
  5. Ikan yang sudah kering didinginkan kemudian dikemas


Cara ke-2 penggunaan Asap Cair Grade 2 untuk Ikan Asin:

  1. Ikan Yang sudah penggaraman dikapal dicuci dengan air yang sudah diberi 3/4 gelas bekas aqua (150 ml) Asap Cair Grade 2dalam 1 liter air
  2. Kemudian dicuci dengan air mengalir
  3. Ikan yang sudah bersih dijemur sampai kering
  4. Kemudian didinginkan dan dikemas


Efektifitas pengawetan ikan asin

  • Penggunaan 3/4 gelas bekas aqua (150 ml) Asap Cair Grade 2 dalam 1 liter air mampu mengawetkan ikan asin selama 12 bulan, sedang tanpa Asap Cair Grade 2 hanya dapat bertahan selama 3 bulan
  • keunggulan dari ikan asin yang memakai Asap Cair Grade 2 adalah ikan asin tampak lebih bersih dan lebih kering bila dibandingkan tanpa menggunakan Asap Cair Grade 2. (asap cair)
Previous
Next Post »